Studi National Cancer Institute (USA) menyebutkan bahwa akrilamida adalah senyawa karsinogenik yang terbentuk saat makanan bertepung digoreng pada suhu tinggi, misalnya kentang goreng dan keripik.
Akrilamida berpotensi merusak DNA dan mendorong mutasi sel, yang kemudian bisa berkembang menjadi kanker.
4. Karbohidrat Olahan
Nasi putih, roti putih, dan mie instan merupakan contoh karbohidrat olahan yang memiliki indeks glikemik tinggi.
Konsumsi makanan ini dapat meningkatkan kadar gula darah dan insulin secara drastis, menciptakan lingkungan yang ideal bagi sel kanker.
Penelitian Harvard T.H. Chan School of Public Health menegaskan bahwa pola makan tinggi karbohidrat olahan dapat meningkatkan risiko kanker endometrium dan kanker payudara, terutama pada wanita pascamenopause.
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.